题目：甘薯特质性成分生物活性及其消化酵解特性研究
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：戴康伟
指导教师：马静 讲师 张名位 研究员
答辩委员会：
答辩主席：孙卫青 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
李真顺 教授 长江大学
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
答辩秘书：任圆圆 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月19日8：00-9：00
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：972-143-505
题目：纳米纤维素基复合气凝胶垫的制备及其在冷鲜猪肉保鲜中的应用
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：张宁
指导教师：马静 讲师
答辩委员会：
答辩主席：孙卫青 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
李真顺 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
答辩秘书：任圆圆 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月19日9：00-10：00
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：972-143-505
题目：黄皮细胞壁果胶多糖的结构特征及黄皮多酚对果胶酶的抑制作用
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：周珏君
指导教师：任圆圆 讲师
答辩委员会：
答辩主席：孙卫青 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
李真顺 教授 长江大学
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2022年5月19日10：00-11：00
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：972-143-505
题目：黄皮不同部位多糖的结构鉴定、生物活性及体外消化特性研究
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：何俊叶
指导教师：任圆圆 讲师
答辩委员会：
答辩主席：孙卫青 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
李真顺 教授 长江大学
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2022年5月19日11：00-12：00
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：972-143-505
题目：细菌纤维素/ZnO纳米粒子复合材料的制备及其鮰鱼保鲜应用
专业（领域）：食品科学与工程
研究生：张婉
指导教师：孙卫青 教授 汪兰 研究员
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
范凯 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月19日14：00-15：00
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：972-143-505
题目：绿原酸/壳聚糖复合保鲜剂对鮰鱼保鲜效果研究
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：王雪莉
指导教师：孙卫青 教授 汪兰 研究员
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
范凯 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月19日15：00-16：00
答辩地点：西校区1教217
腾讯会议ID：972-143-505
题目：磁场介导低盐环境下肌球蛋白自组装、热聚集行为研究
专业（领域）：食品科学与工程
研究生：刘婧阳
指导教师：孙卫青 教授
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
范凯 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月19日16：00-17：00
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：972-143-505
题目：磁场协同氯化钙对肉糜制品的减盐提质效应及机制研究
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：龚鸿红
指导教师：孙卫青 教授
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
熊光权 研究员 湖北省农科院
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
范凯 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月19日17：00-18：00
答辩地点：西校区1教217会议室
腾讯会议ID：972-143-505
题目：新型纳米材料的制备及其在农产品质量安全检测中的应用
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：周然锋
指导教师：尹小丽 副教授 彭西甜 研究员
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
孙卫青 教授 长江大学
陈永浩 副研究员 北京市农林科学院林业果树研究所
丁保淼 教授 长江大学
范凯 副教授 食品科学 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月21日8：00-9：00
答辩地点：西校区行政楼323会议室
腾讯会议ID：573-586-123
题目：青砖茶陈化过程中化学成分的变化规律及贮藏年份鉴别研究
专业（领域）：食品科学与工程
研究生：李志泉
指导教师：尹小丽 副教授
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
孙卫青 教授 长江大学
丁保淼 教授 长江大学
陈永浩 副研究员 北京市农林科学院林业果树研究所
范凯 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月21日9：00-10：00
答辩地点：西校区行政楼323会议室
腾讯会议ID：573-586-123
题目：基于代谢组学的恩施玉露等级差异关键物质挖掘及判别研究
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：邹丹
指导教师：尹小丽 副教授
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
孙卫青 教授 食品科学 长江大学
陈永浩 副研究员 核桃资源开发与利用 北京市农林科学院林业果树研究所
丁保淼 教授 食品科学 长江大学
范凯 副教授 食品科学 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月21日10：00-11：00
答辩地点：西校区行政楼323会议室
腾讯会议ID：573-586-123
题目：纳米氧化锌活性气凝胶垫的研发及其应用
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：邓雨诗
指导教师：孙卫青 教授
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
丁保淼 教授 长江大学
陈永浩 讲师 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
范凯 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月21日11：00-12：00
答辩地点：西校区行政楼323会议室
腾讯会议ID：573-586-123
题目：瓜尔胶/大豆卵磷脂高内相乳液、油凝胶的制备及在蛋糕中的应用
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：李嘉惠
指导教师：李真顺 教授
答辩委员会：
答辩主席：孙卫青 教授 长江大学
答辩委员：
孙婕 教授 河南城建学院
陈永浩 副研究员 北京市农林科学院林业果树研究所
丁保淼 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月21日14：00-15：00
答辩地点：西校区行政楼323会议室
腾讯会议ID：573-586-123
题目：纳米脂质体-大豆分离蛋白相互作用及其构建界面抗氧化乳液的研究
专业（领域）：食品科学与工程
研究生：肖宇
指导教师：丁保淼 教授
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
孙卫青 教授 长江大学
孙婕 教授 河南城建学院
陈永浩 副研究员 北京市农林科学院林业果树研究所
尹小丽 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月21日15：00-16：00
答辩地点：西校区行政楼323会议室
腾讯会议ID：573-586-123
题目：核桃油用性状评价与核桃油贮藏稳定性研究
专业（领域）：食品加工与安全
研究生：徐梦婷
指导教师：丁保淼 教授
答辩委员会：
答辩主席：李真顺 教授 长江大学
答辩委员：
孙婕 教授 河南城建学院
孙卫青 教授 长江大学
尹小丽 副教授 长江大学
范凯 副教授 长江大学
答辩秘书：马静 讲师 长江大学
答辩时间：2024年5月21日16：00-17：00
答辩地点：西校区行政楼323会议室
腾讯会议ID：573-586-123
